穿成流放罪妃后的发家生活 第107节
因为许记就那么大点位置，许记的生意再好，能接待的客人有限，这些食客们有些就是东街西街那边来的，许记坐不下，也只能回东来居吃。
第83章
现在入了夏, 酒楼跟食肆的客流减少都是很正常的现象。
许记之所以能够在入夏还有那么多客流，是她平日总喜欢弄些新吃食，就算她厨艺了得，食肆的吃食再好吃, 食客天天吃也会吃腻, 弄些新吃食, 就能勾着食客惦记着。
去年夏天时候，她弄了各种捞汁的大虾螺肉这些。
今年就弄了炒红果还有红糖鲜奶麻薯。
夏天时候，吃点酸甜开胃的红糖果, 饭食后再来上一碗冰冰凉凉的甜点，没什么人可以抵抗得了。
能吃的冰实在太贵, 许沁玉没舍得买这种冰，买的是不能吃的冰，便宜许多，做好的甜点放在大冰木盆里头冰镇着, 吃得时候就能端上来, 软糯冰凉，连她每日都忍不住吃上一碗。
两人虽然都是开食肆酒楼的，但许沁玉从来没把源宝镇的酒楼食肆当做竞争对手，见这位冬夫人找来说要谈合作, 许沁玉也只笑道：“不知冬夫人寻我是想谈些什么生意？”
冬夫人见许沁玉年纪小，却从未敢小瞧她, 不然也不会亲自走上这一趟。
冬夫人也直言道：“我与我家夫君对许小娘子的厨艺很是折服，其实许东家的厨艺, 我都是尝过的, 今日过来, 是想同许东家谈谈, 能不能用银钱买下你这些菜肴甜点的方子，许东家放心，你若肯把方子卖给我们，东来居我们不会继续在源宝镇开的，我们会把东来居搬去饶州城。”
冬氏见许沁玉一脸沉思的模样，又说，“许东家放心，每道菜我们愿意出一千两银子来买配方，许记所有的朝食暮食的配方我们都可以买下来。”
就许记食府的招牌菜都二十来道，更不用说还有其他菜品甜点朝食的小点心之类，许记目前的暮食朝食加上饮子甜点，已经超过五十道，想要全部买下来就需要五万两银子。
冬氏如此财大气粗，原因是这些年冬家积攒了不少财富。
东来居也是百年老字号，也有自己的招牌菜。
冬氏菜谱已经有百年历史，冬家都是厨子，听闻祖上还有人做过御厨，所以有一本冬家菜谱。
冬家一脉，到了冬氏这里，就只有她一个女儿，所以冬父就从自己的学徒中挑了个最有厨艺天赋的，叫岳为民，问他愿不愿意入赘冬家，岳为民说愿意，所以跟冬氏成亲后，冬父把自己的招牌菜都交给了岳为民，连着东来居也一并交给他。
这些年，冬氏虽然是东来居的东家。
但岳为民是东来居的大厨，夫妻二人也算琴瑟和鸣。
东来居在二人的打理下，生意也是蒸蒸日上。
既然是百年老字号，冬家肯定也不缺银钱。
冬氏没有做厨子的天分，冬父也不是没有教过她厨艺，但她做的吃食，味道也就一般般，做点家常菜给家里人吃吃没问题，想要开食肆酒楼定是不成。
但也因为如此，冬氏也很忐忑，她自己厨艺世家出生，知道每个家族或者厨子手中的菜谱都是独一无二的，一般要不是太穷，没人愿意卖菜谱，甚至偷学别人的菜，都能告去官府判刑挨板子的。
所以冬氏很担心许记的东家不愿意卖菜谱。
她也觉得自己的要求是有点过分。
许沁玉忍不住挑眉。
一千两银子一道菜，看起来很多，但其实不然。
她的这些菜，随便开在哪个富饶的州城都能赚得盆满钵满，只是时间问题而已。
而且她从一开始都不觉得这些菜的配方属于她自己，也从来没想过要卖配方。
这些菜大部分都是后世很常见的菜肴，也有些她自己的一些私房菜谱上的，但就算是她自己想的一些私房菜，也是基于在后世几千年传承下来的各式各样的吃食做法上而来的。
其实私房菜，本来也就是味道上的一点区别，食材跟做法稍微变换了点花样，配出来的调料不同而已。
历史传承这几千年，多少的美食传承了下来。
哪怕她现在所身处的朝代并不是她那个后世，厨艺这些都还处在起步没多久的阶段。
做菜基本也都是用的盐巴，酱油，醋跟糖生姜和葱。
不像后世，做菜的调料都有几百种，连着水果都能当调料使用。
所以她从一开始就觉得，只要人品可以，可以跟着她做学徒，有些厨艺在身上的厨子，跟她学个两三年就能出师，她也不会故意把人捏在手里不放，自是放他们离去开自己的食肆酒楼，把美食发扬光大。
但不知为何，之前招帮厨的时候，没人愿意来她食肆做学徒。
其实说是做学徒，但也是帮厨，平日都需要掌勺，也会工钱。
她食肆门口的告示都挂了一年半，一直无人问津。
明明她的厨艺已经传开，还是没人来。
许沁玉思忖完告诉冬氏，“冬夫人，不瞒你说，这些配方我是不打算卖的。”
冬氏听完，心道果然如此，倒也没有太失望，其实是岳为民让她来试探问问，说是酒楼在许记开业后，客流的确少了许多，早半年多前，为民就催她过来同许小娘子谈谈，想买许记的配方。但她觉得不太妥，也是这几日瞧见酒楼里头的生意越发冷清，可许记的生意完全没受到影响，这才头脑一热就过来了。
而且她也就只敢问问卖不卖配方，给许沁玉承诺不再同一个地方开酒楼。
甚至不敢说合开酒楼的事情，因为合开酒楼并不是明智的选择。
许东家有配方有手艺，手底下也有好几个徒弟，就是太年幼，等个几年他们能掌勺，开个大酒楼不成问题，许记现在每个月盈利也不少，不缺银子，缺的是人手，不然许东西应该早就能开大点的酒楼。
亲兄弟合伙做生意都容易出事儿，何况本来还算竞争对手的酒楼和食肆。
还不等冬氏说些什么，又听见许小娘子说，“配方虽然不卖，但我可以教，冬夫人酒楼的大厨或者帮厨过来我这边跟我学个两三年，正好来我食肆帮个两三年的忙，工钱也会照给，还能学厨艺，冬夫人觉得如何？”
这话一出，冬氏都愣住了。
许小娘子不愿意卖配方，却愿意平白无故把自己一身厨艺教出去吗？
只要跟着她学个两三年就成了吗？
冬氏一时也没了主意。
她家老爷虽然入赘，但这些年过去，东来居基本都是他管事儿，又是东来居的大厨，她也帮不上什么忙，都是岳为民管事儿。
冬氏道：“这还要我回去跟家里人商量下，过几日再跟许东家商议如何？”
“自然。”
许沁玉也不勉强，成哥儿他们都还小，起码也得再学个两三年才能正式掌勺做主厨，所以她还是希望有厨子可以来跟着她学厨艺，顺便帮着掌勺，她也能清闲不少。
冬氏很快回了家。
她家住在东街这边一座五进宅子里头。
她跟岳为民成亲已经有二十五载，她今年四十二，育有两子一女。
因为岳为民是入赘，所以长子随了她的姓叫冬骞，今年已经二十三，也已成亲生子。
次子叫岳席。
本来岳为民答应冬父是入赘冬家，不管她生几个孩子，都该随冬姓，但怀上次子的时候，丈夫说岳家就剩他一人，同她求情，希望第二个孩子不管男女，能随他姓，也算岳家有了香火，冬氏心软，就答应了。
第二个孩子又是个儿子，就随了岳姓。
冬氏还有个幺女，今年才十五，同样随她姓了冬。
冬氏回到家，岳为名已经洗漱好，正在书房喝茶看账。
他现在虽然是东来居的大厨，但是手里已经有不少徒弟，加上酒楼还有帮厨，他每日掌勺的时候并不多，所以也是清闲时间比较多。
他尝过许记食府的吃食，的确很是美味，但他觉得许记的那个东家如此小的年纪，听闻才十七，那算她从小开始跟着人学厨艺，一开始也只是洗菜折菜切菜这些，师父真正开始教厨艺，怎么也得到十岁，那也不会让掌勺，就是旁边看着，真正开始掌勺做菜还得再等上一年，那也是从十一岁开始，一开始只是练习些简单的菜肴，如此两三年，才开始做菜，但做出来的菜也只是给手底下的跑堂小二们吃的，等真正可以掌勺做菜给客人吃，怎么也该十七八岁。
就算许记东家有厨艺天分，比常人早个两三年掌勺，也就是说，许纪东家真正掌勺时间估摸也就三四年。
才掌勺了三四年的厨子，能有什么厨艺，无非就是手里头的配方多，恐怕是有什么特殊的调料，才使得她做菜的味道如此美味，让人上瘾。
对，他也觉得许记的吃食有点让人上瘾，吃了没过几日，心里就还想着，惦记着。
恐怕就是那些调味品的原因。
所以他让冬氏去跟许记买配方，也是想试探许记看看。
一千两银子一道菜，如此天价，许记有五十多道吃食，怎么也能卖上五万两银子。
许记食府哪怕生意好，每月顶多几百两银子的进账，五万两银子得她八.九年去赚。
真要是想赚钱，卖配方最容易。
他猜许记的东家肯定不会卖给她配方，因为配方涉及到那些调味品。
恐怕就是那些调味品让人总惦记着许记的吃食，能让人上瘾的调味品，必定不能见光。
冬氏见到丈夫，上前道：“老爷。”
岳为民抬头，问道：“夫人，那许记的东家可愿意卖她那些菜肴的配方？”
“许小娘子并不愿意。”冬氏过去坐下，如实说来。
岳为民轻轻哼了声，“我就知她不会卖配方，果不其然，五万多两银子她都能拒绝，恐怕她那些菜肴的做法根本不简单。”
冬氏愣了下，“老爷为何这般说？”
岳为民把自己的猜测跟冬氏说了说，说他怀疑许记的菜肴里都放了些特殊的调料，所以做出来的东西味道才好，恐怕这调料还会让人上瘾。
冬氏听完，心里头一惊。
能够让人上瘾的东西肯定是不好。
就跟逍遥散一样。
逍遥散这东西已经很少出现，大概五六十年前盛行过一段时间。
冬氏才四十来岁，自然没见到逍遥散盛行时候，是冬父经历过，告诉女儿的。
冬父还告诉女儿，能够让人上瘾的东西一律不是什么好东西，还说当年冬家本来有个老对头，都是厨子，开的酒楼也经常打擂台，但就因为冬家这位老对头服用逍遥散，才几次就上了瘾，这逍遥散价格贵，就这样服用了几年，人不人鬼不鬼的，异常消瘦，还把家业都给败光。
冬父那时候也年幼，才十来岁，已经明事理，也算眼睁睁看着对家的消亡。
冬家老爷子就告诉东父，逍遥散碰不得，让人上瘾的东西都碰不得，做吃食也是如此，要有良心，不要为了吸引客人，往里面添加让人上瘾的东西。
逍遥散是粉末状东西，可服用，服用后不到片刻，就能感觉很愉悦，躺在那里什么都不用做，跟神仙一样。
但服用几年后，身体肉眼可见，一年比一年消瘦，最后身体彻底坏掉，脑子糊涂认不出人来。
这个时候，要是不给继续服用逍遥散，人就跟疯了一样发狂发癫，六亲不认，见人就上去撕咬要逍遥散。
所以岳为民一说让人上瘾的东西，她就想到逍遥散。
那东西就是服用后没几次后就想继续服用，不服用身上就跟蚂蚁啃咬一般，钻心蚀骨的难受。
可许记的吃食根本不一样，虽然惦记着，但也是因为味道好，不去吃身上也没不对劲的地方。
“老爷，肯定是你误会了。”