天上飘
【天上飘】忽然火了, 日进斗金,利润节节高升。
这在苟玳的预期之内,又超出苟玳的预期范围。
【天上飘】是按照网红餐饮店的经营理念所打造——
唯美的装修, 非常适合发微博、朋友圈提高b格;
店面皆位于闹市区, 人流量充足;
从菜色到餐具都是“盛世美颜”,极具视觉冲击力。
这保证了其在初期拥有大量的顾客。
苟玳没预想到的, 是他的营销计划还未启动, 只因一篇报道, 【天上飘】就全北城皆知了。
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布岱公司。
负责运营的傅巧明打量着会议桌对面叹气的苟玳。
傅巧明心底感叹“老板真好看,连叹气也是惹人怜惜的美人叹”, 哪像她老公,每次哀叹都和水牛喘大气一般。
“老板,叹啥气呢?”傅巧明问道。
苟玳看着跟前文件夹的《‘天上飘’营销费用预算》,叹气道:“一个都没用上,难受。”
【天上飘】开业前,苟玳就和傅巧明策划好了营销方向。
既然要走网红餐厅的路子, 营销必不可少。
他们也不用推陈出新,网红市场上的营销“老三样”就已足够。
“老三样”是苟玳对网红餐厅套路的总称,具体是指“雇人排队”“饥饿营销”和“大v宣传”。
雇人排队, 顾名思义,雇佣人员排队。人也不用多,十人个足矣。
人类都有羊群效应, 餐厅越拥挤,队伍越漫长, 人们宁肯等待, 也想一探究竟。反倒是一旁门庭冷落、不用排队的店铺, 顾客哪怕饥肠辘辘, 大多也不愿进去用餐。
饥饿营销和雇人排队有异曲同工之妙,都是依靠人类“得不到就是好的”“遭哄抢就是好的”这类想法。将某些菜品限量供应,足矣激起其一定要品尝到的冲动。
至于大v宣传,那更是网红店必不可少的元素。没在微博大v,著名公众号,小红书里大量提及的餐厅,那都不叫网红餐厅。
苟玳为了完成“营销”五星的评价,早早就备好策划方案,做好预算。
谁曾想,店铺“未营先火”。
苟玳自己也想不通,一篇报道,为何会有如此威力。
因为是在阅读量极大的搜猫网?
因为是专题报道?
因为上了门户网站的首页宣传位?
苟玳摇头:“世事无常,谁能想到呢?”
傅巧明不解老板心中的苦闷,或者说,她并不认为老板苦闷。毕竟店铺赚钱,还节省一大笔营销开支,做梦都要笑醒,有何难过?
至于老板的叹气,傅巧明将其归为——老板想要找出爆火的秘诀,加以总结应用,却发现一切都是天时地利人和,难以复制,因而伤感。
苟玳盖上没能用到的营销方案,振作起来。
虽然营销这一步略微失策,但他的总体方向绝对没问题。
餐饮业有一句老话,叫做“一年红火两年降,三年四年换行当”。到了网红餐厅这,更新换代的速度就更快。一家网红餐厅,从大排长龙到彻底凉凉,很多时候只需三个月不到时间。
苟玳非常自信,等到顾客的新鲜感退散,营销进入疲软期,网红餐厅性价比低的劣势必将发挥作用。再加上他前期特地埋下的雷,“破产倒闭”唾手可得!
苟玳正踌躇满志,手机震动了两下。
【梁君澈:我到餐厅了。】
后面还跟着一个肚子好饿的表情包。
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离布怠公司两百米远的月下风情咖啡厅。
梁君澈抿了一口樱桃莫吉托,表情不佳地盯着手机屏幕。
屏幕上是搜猫网的专题报道——《跨界》。这篇文章近日火遍网络,转发量高到离谱。甚至还有一系列公众号解读这篇专访为何会火爆。
该专题大多时候的采访目标是各界大佬,既然是大佬,大多也有一定年纪。偶尔出现身家足够丰厚、年轻、五官没有硬伤的,都能获封“青年才俊”的称号。
打折扣的“俊”见多了,忽然出现一个“真俊”,定然备受瞩目。
除了美颜吸睛外,丰富的人设和一波三折的反转,也让许多本抱着随便瞅一眼的看客,在阅读完后自发分享给朋友。
一个长相比明星还惊艳的q大在校生,高考省状元,各种奖项眼花缭乱。课余做了一款app,被藤驯三百万收购,并且拒绝大佬邀请。app身价疯狂增长时,既没有悔恨得捶胸顿足,也没有再接再厉研发新app,而是投入到从未接触过的餐饮行业。
强悍又有戏剧性,自然是众人津津乐道的话题。
梁君澈将采访的照片点开,放大。
好烦躁,这么美好的人,以后要被更多人所知晓。
以苟玳“撩不自知”的性格,“洋王”海里的鱼又要增多了。
好想造个华丽的笼子,将这人囚禁起来。退去他的裤子,看他穿着最爱的白衬衫,衣角只能遮住大腿根。那人努力将衣角下拉,怯生生又温柔道:“小梁总,不要这样。”
梁君澈的念头刚冒出,自己都被吓了一跳,赶忙将整杯莫吉托一饮而尽,用冰水驱散莫名的邪念。
“小梁总。”
想象里的声音和现实重合了。
梁君澈还未咽下的水反呛出来。
有人温和地帮他拍背,另一个聒噪的声音却响起:“小梁总,保重身体呀。”
梁君澈看着站在自己身后的苟玳,和站在自己跟前的仇仁,认真思考着作为最大投资人,能
否要求将仇仁踢出公司。
不过很快,梁君澈注意到,苟玳的下眼眶处有淡淡青色。
“没休息好?”梁君澈关切问。
苟玳点点头:“熬过去就好了。”
这些日子,苟玳基本上是学校公司两头奔波,休息的时间被无限压榨。
如果这次系统任务没能达成,苟玳会考虑休学。毕竟q大允许学生休学创业,最长三年。
三人吃着午餐。
梁君澈殷勤备至帮苟玳服务,看得仇仁十分无语。索性眼不见为净,拿起手机刷起来。
说来也巧,仇仁刷到的第一个视频,就是【天上飘】火锅的探店视频。
视频中,漂亮的妹子娇滴滴道:“今天,我们就来尝试一下,最近在网上超火的天上飘火锅店。”
苟玳听到声音,起了兴趣,仇仁索性将手机放在桌面共同观看。
妹子咋咋呼呼,一边感叹“花墙好美 ”“这个杯子太漂亮了,想买 ”,一边又狼吞虎咽,此时无声胜有声的诠释好吃。
苟玳看着视频中人如此卖力,对仇仁说:“要不是还没有营销费支出,我都怀疑这是我请的托了。”
仇仁:“谁让我们店现在火,自媒体也是喜欢蹭热度的。大家互惠互利,挺好。”
梁君澈兴致寥寥看着视频,直到视频中的妹子掏出苟玳的相片。
那是搜猫的采访照,妹子高清打印出来。
妹子举着苟玳相片:“其实,这家火锅店是我未来的老公开的。老公,如果你看到视频,请快点来找你未来的老婆哦。”说完,还给照片送去火热香吻。
“我去。”仇仁羡慕嫉妒恨。“狗子你也太幸福了。”
苟玳哭笑不得。
一旁的梁君澈脸色难看。
仇仁还将视频往回拉了一段,重看一遍妹子火辣热烈的表白,打趣道:“狗子,要不考虑一下,这瓜子脸,漂亮!”
梁君澈面无表情:“你让她把视频滤镜关掉,那就不是瓜子脸,是瓜子它妈妈的脸。”
“啥意思?”仇仁不解。
梁君澈:“就是向日葵脸。网络时代,视频也会骗人的。”
仇仁看着梁君澈,心道:你比较像向日葵,狗子这轮太阳到哪,你的脸就向着哪。”
午饭结束,苟玳回办公室继续工作,仇仁则和梁君澈回校。
两人坐在公交车上,一路无言。
最终,仇仁决定找点话题,打破沉默。
仇仁:“你怎么大中午来园区这?”
梁君澈:“今早没课,昨晚回家一趟,顺路过来看看。”
仇仁“哦”了一声,心下却狐疑,点开微信,搜索了季芳菲。
季芳菲是创业社的社员,也是梁君澈的同班。
【仇仁:学妹,你们班的课表发一个给我,要安排一下活动。】
很快,季芳菲将课表拍照过来。
仇仁看着今日上午两节课,心底呵呵一声,真的太努力了!
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苟玳回到公司时,上官静娴正坐在办公室等他。
对于这位大佬的前妻,苟玳向来敬而远之。
不得不说,上官静娴是整个招募团队中,最超乎苟玳预想的存在。
苟玳最初选择留下她,看重的就是“大佬放话要让上官静娴毫无立足之地”,等着哪天大佬别光逞嘴炮,说到办到,把他这家收留上官静娴的公司连锅端了,最好端得漂亮,端得响亮,端出系统五星评价。
上官静娴加入公司后,负责的是财务统筹。
苟玳本以为,对方虽是隔壁名校毕业,但毕竟只有半年职场经验,和专业脱节十多年,且是财务这种三年税法变了天的高专业性岗位,能不出大叉子便是庆幸。
谁曾想,对方走马上任一个月,先是组建财务团队,制定财务制度,将核算 、资产、税务到内控都有条不紊展开。而后又进行了全面预算,产品定价和成本控制,基本全是上官静娴的手笔。除此之外,对方还时不时给苟玳发邮件,内容全是布岱公司未来的财务战略,融资方案、风险管控等等。以至于苟玳每次收到邮件,都想回复——【布岱公司不配】。
以这等薪酬招到一名能力百倍又勤恳的员工,但凡换个老板,做梦都能笑醒。苟玳却颇为惆怅,这简直是他创业失败路上的拦路虎。
即便如此,苟玳也没想过辞退上官静娴。
家庭主妇回归职场的道路,需要认可和鼓励。他从对方眼中看到迫切的渴望。
如果创业失败的任务能够达成,他会将上官静娴的表现和情况推介给其他公司,替她谋划好出路。
上官静娴:“苟总,关于公司的运营,我有一些想法。”
苟玳感觉自己脸上写满了“我们公司不配让你有想法”,嘴上仍旧温柔道:“畅所欲言。”
上官静娴:“是关于公司的原材料成本问题。”
苟玳心里一咯噔。
“天上飘”的食材,全部来自于农产品滞销的贫困山村,地处偏远,交通不便,快递都不进村,拉个货要穿越十山八岭,特别艰苦。
苟玳还亲自考察过该贫困村,为其贫苦的生活动容落泪,并给当地唯一一所小学捐了十万元,希望能够改善当地教育。
乡村出来的食材是极好的,当地人民风淳朴,用的都是天然材料,卖相或许比不上某些科技产物,但自带一份大自然的清甜,颇受顾客好评。
有利自然也有弊,其最大的问题,就是高昂的运输费。不过对于一心埋雷、目标失败的苟玳,这简直是一大助力。
上官静娴:“苟老板,这是我昨晚做的表格,我横向比较了十二种食材在八家北城火锅餐厅,二十家其他种类餐厅的采购价,发现我们的价格远高于行业平均价格,甚至达到了最低采购价的十倍。从开源节流的角度出发,我认为……”
苟玳耐心地听完上官静娴的阐述。对方显然非常用心,别说整理比较这些数据,光是获取数据,就是一项大工程。
苟玳接过材料:“上官姐你辛苦了。”
上官静娴忙道:“是我该做的。”
上官静娴看着翻阅报告的苟玳,思绪飞回了半年前。
半年前,她经历了人生最大的浩劫。
她自小就是天之娇女,聪慧过人,家境虽无法说锦衣玉食,但父母和睦,丰衣足食。
考上大学后,她情窦初开,倾心于当时同专业的大才子洪真,不曾想,才子也喜欢她,向她告白。
情投意合,两人成了众人眼中天造地设的一对。
校园恋情往往会在毕业画上终点,从此天南地北。两人克服重重困难,在北城相濡以沫,互相扶持,在毕业半年后步入婚姻殿堂,成了别人眼中的神仙眷侣,也成了许多学弟学妹眼中的爱情传奇。
婚后,两人选择了要孩子,双方父母因为身体等原因无法提供助力,她只能选择退出职场,成为家庭主妇。
两人生了一个漂亮的男孩,洪真的事业也突飞猛进,上官静娴成为众人眼中“有闲有钱”的阔太太 。甚至在同学会被提起,都会成为女同学口中“干得好不如嫁得好”的典型。没有人记得,她曾经也是gpa3.9,国家奖学金获得者,学校社团里叱咤风云的人物。
发现丈夫出轨,是有人把洪真和艳丽女郎的亲密合照寄给她。
看到第一眼,她内心仍然为其开脱。毕竟洪真如今树大招风,被人搞点小手段,设局仙人跳,也是正常不过的事情。
直到她使用丈夫的电脑帮儿子排课表的时候,看到了未关掉的社交软件中露骨的对话。
上官静娴如遭雷劈。
多年来,听多了同学圈里各种八卦狗血传闻,她未曾想过,这种事情也会出现在她身上。
不查不知道,一查吓一跳。原来洪真出轨已有数年,对象还不止一个。最让她心寒的,是洪真在出轨对象的聊天里称呼她“没情趣的黄脸婆”。
上官静娴找洪真对峙,那一刻,她还是抱着劝对方回头是岸的想法。
结果对方坦荡承认,并表示,有几个女人在他们这行很正常,他也不会让小三上位,家里红旗不倒,外面彩旗飘飘,才是成功男人的标志。
洪真说得理直气壮,上官静娴却如置数九寒冬。她第一次发现,她的初恋,她相伴十几年的男人,是如此陌生。
仿佛魔咒一般,两人摊牌的第二日,洪真“搞得定的外面女人”,就将事情捅了出来。众人都看笑话,想着上官静娴如何为了钱、为了家,咬着牙,将血吞回肚子。
上官静娴不动声色,在和儿子谈心后,默默收集证据。
于是某日,好了伤疤忘了疼的洪真又和女下属在酒店厮混,上官静娴直接抓奸在床。
再后来,就是离婚上法庭分财产一系列操作。因为儿子的强势表态,法庭将抚养权判给了她。她也决定重回职场,找回自己。
然而重回职场的道路艰难,且不说专业能力直线下降,拼不过职场老手。她的前夫也扬言,要让她没有立足之地。
她的几次求职都以失败告终,甚至明明被录取了,翌日人力资源打来电话,通知她很抱歉。她询问原因,对方为难道 “上官小姐,我们也怕麻烦啊。”
她恳求当年的同窗帮忙,她将薪酬意向降得比应届生还低,却皆是徒劳。
最终,她决定找间不入流小公司,不清楚她的背景状况,先入职为好。
她顺利进入了布岱,以为是自己的隐瞒见效了。
直到有次她和仇仁喝咖啡时,无意中得知苟玳一开始就知晓她的真实身份,也知道她可能带来的麻烦,却仍旧选择留下她。
上官静娴非常震惊。她常为自己的隐瞒而惴惴不安,不曾想,对方竟然一开始便知晓。苟玳哪怕知道会得罪互联网大佬,也选择给自己一次机会。
上官静娴感动之余,更加确信要努力奉献,和这位年轻的创业人一起,带布岱走上辉煌大道,不辜负这份信任。
“你报告做得很用心,提的建议也很好。”苟玳开口了。
上官静娴回过神。
苟玳:“原材料成本过高这件事,我很早就知道。但我们原材料高的原因,并非食材本身高,也不是采购人员中饱私囊,而是因为食材的运输费,这笔支出明确而合理。”
上官静娴:“所以我认为,应该重新选择货源,构建供应链。目前餐厅正是火热,尝鲜人多,翻桌率高,收远大于支,问题不明显。一旦餐厅趋于平稳营业,顾客数量下降,如此高昂的原材料支出,可能会带来周转问题。”
苟玳看着神情焦急的上官静娴,心底发虚。被人将自己埋藏的雷挖出,面上总是过不去。
“苟总,这是我收到的原材料供应商报价单,我筛选了三家口碑较好,性价比高的,请您过目。”
上官静娴显然是传说中的s级员工,发现问题,解构问题,连解决方式都带来了。
苟玳没有接,只是安静地和上官静娴对视。
上官静娴颇觉心慌,担心对方以为自己手太长,连运营的事情都插足。
正想解释,苟玳开口了:“你说的问题,我一开始就知道了。”
苟玳顿了下,语重心长道:“其实做企业,除了盈利,我认为还需要情怀和社会责任感。”
上官静娴没说话,这种台词,她的前夫没少在公众场合挂在嘴边,可惜干的都不是人事。
苟玳:“我们的原材料成本的确高昂,但高昂的背后,我们实现了许多社会价值。帮血本无归的农民解决农产品滞销问题,让贫困乡村的村民多一份收入来源,而我们的顾客,也获得了最纯天然的食材。比起这些边际效益,多支付的成本算得了什么呢?”
苟玳说得情真意切,因为这话里有七分的真心。
他想要成功破产不假,但在达成目的同时,能多为社会做点贡献,岂不是一举两得。
上官静娴怔怔地看着苟玳。
她见多了满口仁义道德的伪君子。
也见多了利用情怀圈钱的企业家。
真金白银做情怀的,苟玳是她认识中的第一个。
出于理智,她应该说 “对于还未站稳脚步的企业主,多余的情怀要不得”。可是看着苟玳,她说不出话。
这个漂亮青年的身上仿佛自带阳光,不仅夺目,还让人感觉温暖,想要靠近。
看到他,就好像回到了风华正茂的青春,胸怀天下,指点江山,挥斥方遒。
美好到让人不忍丝毫玷污。
上官静娴合上手中的报价单,点头:“我懂了,老板。我会争取在不节流的情况下尽量开源,让餐厅有序运营。”
苟玳:不节流可以,开源就不用了,这家公司真的不值得。
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和上官静娴英雄所见略同的,不仅仅是苟玳,还有远在数千公里外,正在开行业座谈会的陈志杰。
“陈总,看什么这么专注呢?”京西公司的总监叶江明上前攀谈。
“随便看看。”陈志杰敷衍道。
叶江明眼尖,看到了陈志杰的手机页面。“陈总也在看最近火遍北城的【天上飘】?也对,听说陈总当初想挖其创始人的。”
陈志杰笑而不语,当他不知道,【校众app】火了后,叶江明也试图挖角苟玳,可惜吃了闭门羹。现在在他面前装什么大尾巴狼。
“第一次开餐厅就经营得红红火火,也是厉害,q大果然人才辈出啊。”叶江明道。
陈志杰关掉手机页面:“是挺红火,可惜还是太稚嫩,没能发现繁华表象下的桎梏。”
“哦?”叶江明挑眉,“陈总这是不看好自己学弟呢?”
陈志杰瞥了他一眼,不相信叶江明看不出这家网红火锅店的问题。
叶江明:“我最近比较迷信,特爱算命,算命大师说这小子事业运旺盛,干啥啥行。”
陈志杰撇嘴。
叶江明早年流连女色,私生活混乱,风评极差。后来不知是玩过头性无能了,还是人到中年疲乏了,忽然吃斋念佛迷信起来,经常组织各种朝圣祭拜活动,什么事情都要请“大师”算一算。
叶江明手臂搭上陈志杰的肩膀:“不是,小陈,你那什么表情,我跟你说,我这大师很灵验的。”
陈志杰心底腹诽:京西的董事会也是脑袋都有坑,才会让这人继续运营企业。
叶江明:“不信?要不我们打个赌,看‘天上飘’能够撑多久?”
陈志杰:“不出三月,必定出现经营困境。”
叶江明:“行,那我们就三月为期。至于赌注,如果我赢了,你请我吃三次天上飘,如果我输了,我请你……”
叶江明的话被陈志杰打断:“如果你输了,麻烦以后和我保持一米以上的距离。”
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