第一百六十七章想学吗

  将砂子在铁锅里烧干放在一旁,现在已经快中午,已经有着客人点了菜等着了。
  陈观澜把食材拿出来准备好,卡伦德就在一旁帮忙当助手,而庄六月就在厨房门口看着,她觉得,做厨虽然辛苦,但是也是非常赏心悦目的事情,特别是陈观澜切菜时的样子,简直帅呆了。
  今天天气很好,阳光偶尔会从云层中蹦出,洒下金色光彩,却一点儿都不热,二十五六度的天气,最是宜人。
  陈观澜把鸭血,肥肠切好,把青菜做成的酸菜从坛子里捞出。
  青椒,红椒,泡椒也准备好,他要做的便是酸菜鸭血肥肠,酸辣入味儿,肥而不腻,最是下饭。
  卡伦德来到华夏之后,对中国人变废为宝的神奇能力赞不绝口,他在自己国家的时候,内脏什么的东西,都是不吃的,每天就那么几样口味,来到这个古老的国度,他才觉得人生的前二十几年,完全就是悲剧。
  在这个国度,好像没有什么是不能做成美食的。
  即便是一些植物,看起来像草,然而却能够在厨师的加工下,成为一道美味。
  猪大肠,他以前非常恐惧这东西,认为有种一种怪味,但是他在一个小摊上尝试过之后,就对这些食材再也不抗拒了。
  因为,经过加工后,这可是真正的美食。
  他舔了舔舌头,觉得今天中午又能大饱口福了。
  这道菜烧起来很简单,只需要把控调味料的量就行,然而在烧制之前,大肠却要清洗干干净净,还得祛除味道。
  即便从市场买来的时候,大肠已经清洗过,陈观澜依然会自己动手,再次清洗,用大料煮个二十分钟祛味,捞起切段。
  辣椒,酸菜,倒入油锅里爆炒,然后倒入肥肠,加老抽上色煸炒,在掺入鲜汤烧开,那浓郁的酸香味和香辣味就飘散开来,让院子里的众人不停的吞咽着唾沫。
  每做好一样菜,庄六月就会端给客人,她觉得自己口水都快流出来了,美食的诱惑,让她胃部都在痉挛。
  “太香了,我的口水分泌速度在加快,老陈,我也想吃这个菜。”
  “粑粑,我也,我也想吃呀,怎么办呀?”
  “陈老大,我中午也要吃这道菜!”
  陈观澜看着厨房门口大人小孩儿,只得点头道:“好,你们先去等着,诺诺,你带着香婷姐姐和姑姑去后院看大猫猫,等会再回来吃饭。”
  “好哒,粑粑。”小丫头使劲儿的吞了吞口水,然后牵着姑姑和吴香婷,朝着后院走去,嘴里还在说:“婷姐姐,大猫猫可懒了,每天都要吃好多好多竹笋和苹果呢。”
  “不过,小猫猫好丑好丑呢。”
  “还有,还有大虎哦,我们一起和大虎玩儿。”
  白一笑也跟在诺诺的身后,小丫头发现了,朝着一笑叔叔咧嘴一笑,让白一笑觉得整个院子都亮了起来似的。
  也许,来到陈家大院,美食是其中和一部分,还有看望这可爱的小姑娘,也占了其中一部分吧。
  陈观澜做菜的速度很快,在庄六月极为惊讶的眼神中,同样的菜可以同时做出五份,而且起锅的时间间隔不到一秒钟。
  就如同机器制造出来的,无论是分量,还是摆盘的模样,都别无二致。
  这对陈观澜来说,无他,手熟尔。
  但是在庄六月看来,这可是非常震撼了。
  毕竟,这道菜是麻婆豆腐,小块儿的豆腐,没有任何一块儿破碎,一般的厨师根本达不到陈观澜这样的高度。
  在将客人点完的菜做完后,白一笑和吴香婷要求的菜也放在了案台上,扑鼻的香味让庄六月和卡伦德眼珠子都泛着绿光。
  “师父,我要来试试炒麻婆豆腐!”卡伦德跃跃欲试。
  陈观澜把菜刀放下,示意道:“你随意,不过炒多少都不能浪费,你自己得吃完。”
  “这一次保证没问题,我肯定不会多放调味料,绝对会非常的好吃!”卡伦德信心十足,庄六月看着他那雄赳赳气昂昂状态,便在一旁看着,她也想要学学。
  所谓艺多不压身!
  而陈观澜却是出了门,朝着陈曜先老爷子那里跑去。
  “怎么了,今天弄了什么好吃的,跑过来请我?”老爷子已经坐在了饭桌前,正啜着小酒,桌子上是大碗的软饼回锅肉,莴笋木耳肉片,还有竹荪鸡汤。
  大伯和大娘见到陈观澜,热情的招呼这个侄儿吃饭。
  陈观澜却是笑着婉拒了:“我还准备让你们去我那儿吃饭呢,老爷子,你那竹筒酒是怎么做的?我也想自己屯一些。”
  “想学吗?”老爷子乐呵呵的啜着小酒,挑了一大块儿回锅肉,吃得津津有味。
  “……”陈观澜看着这大爷,一时间无语。
  “想要真正的竹筒酒,不是一朝一夕的事情,有一种方法很简单,把白酒注射到竹节里面,用蜡密封,等个几个月就行了。”
  “还有一种就是竹子还是毛竹的时候,把基酒装进去,等竹子自然生长,当然了,竹子不能太老否则没营养,不能太嫩,否则会把竹子醉死。”
  “选哪里的竹子也有讲究,用什么基酒也有讲究,不过镇上老曹家的四十二度白酒就可以。”
  “好了,你可以回去了。”老爷子说完,朝着陈观澜挥了挥手。
  陈观澜翻了个白眼,看着老爷子酒杯里呈琥珀色的酒液,还散发着淡淡的清香,于是直接抢了过来,一口灌进嘴里,清冽的滋味让陈观澜觉得有着自然的芬芳沁人心脾。
  “好酒,怪不得一个人啜得津津有味,原来是竹筒酒,老爷子,那我就走了。”陈观澜哈哈大笑,一溜烟的跑出院子,气得老爷子拿着拐杖就要敲他。
  给陈世君打了个电话,请他帮忙在老曹那里买个两百斤的白酒,陈观澜回到院子的时候,胖子他们已经把饭菜端在了桌子上,诺诺正在问着姑姑她的粑粑到哪里去了。
  她肚肚都饿得咕咕叫了呢。
  “哈哈,我回来了,开饭,开饭!”陈观澜笑着说道,胖子欢呼一声,拿起筷子就开始行动了起来。
  “咔咔,我要吃肉肉,嗷呜!”诺诺也拿起了她的筷子,瞅准了红烧狮子头,狠狠的戳了下去,然后将她拳头那么大的肉团子放在了碗里,然后狠狠的咬了一口。
  大家都被小丫头那迫不及待的样子惹得笑了起来,小家伙脸蛋也弄得油乎乎的。
  好吧,她吃得开心就好,谁叫她身边还有个吃饭形象更为霸道的姜重光呢。
  不过,陈观澜想着当初在国外的那段时光,能够吃上饭都是奢侈了,还在乎什么形象呢?
  要杀死那些可怕的家伙,才能获取食物逃亡,想一想就觉得刺激。
  那将近一年的时光,死神就在他身边游走。
  于是,他看向姜重光的目光,就更加的柔和起来了。
  “看什么看,没见过别人吃饭啊?”姜重光朝着他甩了个白眼,诺诺也学着姑姑的样子,给了粑粑一个好看的白眼:“嘻嘻,粑粑,姑姑的样子好好玩。”
  小姑娘正是最喜欢模仿的年纪,见到什么有意思的,都想去学,比如翻白眼。
  连小猴的动作,小丫头有时候还要去模仿,她还会觉得特别的好玩儿。
  陈观澜宠溺的笑着,让小丫头认真吃饭。
  本来关上的院门并没有落锁,这时候被推开,小哈哈愤怒的冲过去,稚嫩的吠叫着,一边叫着一边往回跳,贴在陈观澜的脚边。
  小花花嘶嘶的呲牙,别看还小,但是那样子奶凶奶凶的。
  无论是杨平那一桌,还是院子里的客人,全都看向了门口处。
  突然一阵风扫过,银杏树叶如同蝴蝶般轻盈的落下。
  一个穿着唐装,满头银发的老者,面容清瘦,站立在门口,他中气十足的开口道:“这里就是陈家大院……”
  “私房菜馆?”
  老者身高一米七五左右,大约八十左右,精神矍铄,只是陈观澜觉得这老人有些面熟,就像在哪里见过似的。
  陈观澜笑道:“没错,就是这里,不过中午已经客满了,若是想要就餐,还能在网上进行预约订制,食客想吃什么,就做什么!”
  老人身后有个四十左右的中年男子,他拿出手机摆弄一会儿,然后递给了老人家,然后指着上面说道:“太师父,这里可以点菜!”
  “嗯,可以,还与时俱进,厨师就是要跟紧时代的脚步,曾经有个老友说过,他认为厨师是最孤独的英雄,只能在后厨默默无闻的为客人的美食而努力,现在做得很不错了,也能让客人知道,做出美食不是那么容易的。”
  “订制的价格怎么算?”
  “你写上之后提交,我就会在后台进行报价,若是同意价格的话就确定,不同意的话就直接点击取消就行了。”
  “如果我要自带食材呢?”
  “看食材和菜品难易度收费。”
  客人们觉得很有意思,而庄六月已经打开了手机进行直播,当然是用的卡伦德的手机,陆小迪交待他的事情,如今他交待庄六月接手了。
  直播间的粉丝们,也觉得很有意思,这老人家好像是来砸场子的哦。

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