第91节

  “现在你再答我哪个更好吃啊?”温迪偏要笑话他。
  “……”黑毛摸摸鼻子,自圆其说,“蛋是很香,只不过我没想到酱更好吃。”
  “它要是不更好吃,我特意腾出时间煮它干嘛?”温迪挑眉,“下回还质疑我?”
  “不了不了。”黑毛乖乖低头认错。
  吃完早餐后,黑毛根据温迪的要求,开始凿阿黄房。顾名思义,这是专门给阿黄住的屋子,大部分时间里,为了防止它来捣乱,也是要被塞进去的。在阿黄接受训练,做到令行禁止前,它很可能会长期住在这间“阿黄房”里。由于是狗屋,所以它的面积比较小,只需要一开始就留下一层齐膝高的山壁作为天然栅栏,拦住阿黄外,其余工序都很简单,做出来的房间可能只有浴室的四分之一大,高度也只需要比黑毛的头稍高几厘米就足够了。如果他不介意弯腰,甚至可以做得更矮。
  当然,阿黄房里也有放油灯的小格子,还多了一个壁炉,如果晚上它太冷,温迪会考虑在壁炉里烧火。现在她存储了非常多的木头,奢侈一下也没所谓。这个壁炉与狗屋之间也有阻隔,高度到了常人的胯部,只给狗屋提供热量,不给阿黄一点机会接触到明火,免得造成火灾。
  在黑毛挖狗屋的时候,温迪已经从储藏室里搬出了装火腿的木箱,来到院子里。
  火腿已经腌制完毕,可以进入下一步:洗晒。
  洗晒,非常好理解,先洗干净,然后晒干。将腌制好的火腿放到新的木箱里,倒入清水浸泡,然后用刷子刷去表面剩余的盐和脏污部分,刷净后再放到一个空木箱,另一个火腿也作同等处理,不过两个火腿这次可以竖着塞进同一个木箱中了,随后再将这两支火腿悬挂起来晾晒。
  晾晒更容易了,温迪刚晒完萝卜条,因此又采用了同样的方式,利用竹竿和铁丝,去晒场布置。不过和晒萝卜条不同,火腿体积更大,更重,如果想像萝卜条一样垂挂起来,是很难达到的。但她想到了别的办法,就是取三根竹竿插在地里,用刀劈开竹竿顶部,取几根铁丝将三根竹竿缠绕起来,形成一个三角形的铁网架。接着再去三根竹竿和铁丝,再做一个高高的铁网架,然后回到山洞将两支火腿搬来,各自放在铁网架上,一来,三角形稳定;二来,竹竿插得深,不会折断也不会歪斜,火腿只要架得平衡,就不用担心它倒下来。
  晒场这里的太阳足,在这晒足三天就可以收获。
  处理好火腿后,上午才刚过一半。
  温迪的计划表里还有一项,即将石缸中的红薯淀粉撇浆过滤。坐缸需要24小时,但并不需要极其迂腐地等到时间满24小时才能撇浆,时间差不多就行。她回到山洞,取了一个大木勺,来到院子里的石缸边,将木板挪开,露出其中的淀粉水。经过二十多小时的沉淀,上层的水有些浑浊,但大部分淀粉已经完全沉淀到底部。
  温迪用木勺不断舀着石缸上层的水,直到石缸底部只剩少许白色的淀粉乳浆。
  随后她等黑毛从树林返回,帮她把石缸举起,将乳浆倒回石臼中,而她则抓住丝巾,让乳浆经丝巾倒入石臼,做再次筛洗。此时丝巾中会有一些细渣,这并不是废物,可以充作饲料,喂鱼也行,喂鸡也行。
  随后石臼中剩下的都是极浓的白色乳浆,看起来近似牛奶。
  温迪从水桶中打了一些清水,注入石臼中,像是给“牛奶”兑水一样。这是对红薯淀粉的漂洗,这并不是做红薯淀粉的最后一步,它还需要再经过24小时的放置。且,为了防止出现发酵现象,这次温迪注入石臼的是从水桶打的冷水,而非煮沸再兑过的温热水。用干净的工具将淀粉和水搅匀后,温迪再次往石臼上盖了木板,再将两个火灶的火扑灭,使石缸保持冰冷的温度。
  等到24小时后,即可进行倒数第二步,起粉,最后晒干,红薯淀粉就制成了。
  同时,她也可以吃到红薯粉了。
  土豆和红薯,她选土豆;但土豆粉和红薯粉,她一定选红薯粉。
  ……
  温迪小心翼翼将鱼皮从鱼身上剥下,随后,斩头和鱼尾,去鳃和内脏。抓着鱼身中间的大骨,将两面鱼肉剔下来。鱼头和鱼尾,并姜片煮鱼汤,新鲜的生鱼肉则用刀切成薄片,捻起来大约只有一毫米的厚度。经过一段时间的工作,温迪将鱼肉全部片好,明明是二十厘米长的鱼,由于她将鱼身片得极薄,一旦均匀铺开可以装满两个和烤箱同等大小的木盘。
  酱汁是温迪片鱼前事先调好的。
  小红辣椒切成圈放在碗底,榨三两梅子汁倒入,再加一勺梅子酱,一勺辣椒酱,搅匀。
  这是基本口味,温迪给自己的又加了一勺盐,给黑毛的加了一勺花椒粉,一勺黑胡椒粉。
  那边鱼汤也烧好了,加两勺白胡椒粉,两勺盐,即可出锅装碗。
  这还不是全部,预先煮的饭盖着木板一直放在火灶边热着,揭开木板还是热气腾腾的。温迪往饭里头倒了点梅子汁,然后快速将饭挖出来,捏成一个个长方形的团子。她将鱼片叠在饭团上,不消再隆重介绍,大部分人都知道这玩意叫什么——生鱼片寿司。
  她还是不太爱生鱼片的味道,但既然条件满足,她也不介意试试。鱼是新抓新杀的,新鲜之极,温迪特意将它放在最后就是为了这,保证它的新鲜口感。不过,等她吃了一个还是觉得刺身的味道不合自己胃口,蘸着辣椒梅子酱也消除不了那种咀嚼生肉的口感。意外的是,黑毛却很喜欢,大部分生鱼片都是由他消灭的。
  这还是头回她下厨后做的料理自己不爱吃但黑毛爱吃。
  “早知道你喜欢吃刺身,下回我尽量多做。”
  “多做。”黑毛边吃边附和她最后两个字。
  “你也请。”温迪忍不住笑。
  第113章 第113日
  上午,温迪琢磨她好像缺乏锻炼。
  对。
  干活不等于锻炼,干活有时会做出一些逆人体工学的动作,越做得多越毁身体。不过她也没学过五禽戏这类健身动作,思考半天,决定做一下中学课间操。就那个“第二套全国中学生广播体操,时代在召唤”。
  ——她是不是暴露年龄了?
  温迪谨慎地偷看黑毛一眼,觉得他大概不会懂这个第二套意味着什么,因此决定保留这三个字,因为加上它们,才押韵。她哼着一二三四的节奏开始做操,边回忆边做。虽然她已经毕业多年,但重新做课间操其实还挺容易,找着感觉,慢慢就把各种动作做起来了,还有模有样的。有那么句话,“就算你的记忆忘了我,你的身体还记得我”,虽然在霸总文中过于流行,但确实说得很有道理。
  她哼了三遍,就能将大部分动作还原,基本等于将这个课间操做了三遍。
  上学的时候觉得累,光想着偷懒耍滑,现在主动去做了一遍,温迪才觉得,是挺舒服的。
  它能够让她从头到脚,四肢,全部得到舒展锻炼,完整做完一套,立马神清气爽。
  于是温迪把黑毛叫来,要教他。
  黑毛已经站在旁边看了一会儿,觉得还挺容易的,点头答应了。然后他立马后悔了。
  做过三年广播体操的人和新学的人不一样,前者可以靠节奏回忆动作,后者却是一张白纸。看人家摆动双臂两腿好像挺简单,自己真上手才知道有多难。何况黑毛还从没这方面经验,他并不知道,学广播体操,是一个动作一个动作学的。
  “哎,是这样,手再抬高点。”温迪教了十分钟,第一节原地踏步还算简单,第二节就惨了,跨步四个动作是要逐步分解的,她体育老师教这套操的时候,每个动作都得定点,然后大家撑得半死,老师慢吞吞地在队列里转悠调整臂展的高度,腿跨出的距离,一个动作得保证每个人都做到完美极致才能开始下一步,在做到前,每个人都得撑成雕塑。
  黑毛才学到一二三四的三,他双腿发抖,扭头看着温迪可怜巴巴地问:“下一步呢?”
  “你这个腰没挺直啊,挺直,保持,我看看。”温迪一本正经地拍拍他的背,“挺直。”
  “我挺直了……”
  “现在才算挺直,刚才没有挺直,你还跟我顶嘴是吧?我刚才看到的就是你没挺直,你要是挺直我还会跟你说这些,那我不早就开始教下一步了?不就是因为你刚才弯了腰,背倒下来了,所以我才会叫你停下嘛,不然我跟你说这些干嘛?我说这些还不都是因为你刚才做错了?要是你没有做错的话那我当然……”
  “我错了!”黑毛恸哭,“那你看看我现在有没有挺直?能不能开始下一步?”
  “我看看啊。”温迪绕着他走了一圈,点点头,“行,下一步,眼睛看到左手,准备。”
  “是……”黑毛挤不出眼泪,不然他一定哇哇大哭。
  整整一个小时,黑毛得知自己已学完一节操,累到坐倒。
  他今天才明白,站桩,原来是这么辛苦的事。
  他听说每一节都有名字,便好奇地询问:“我学的这节操叫什么呀?”
  温迪并不藏私,很热情地回答他:“你学的是第一节,预备节。”
  黑毛气得仰倒。
  这才预备节呢?
  温迪好快乐,她终于明白做一名体育老师的快乐。
  她爱上做一名体育老师了,跟黑毛约第二天的课,黑毛表示不约不约。
  “行吧,那我明天再问你。”
  “对啦!谷子是不是已经晒干了要收啦?”黑毛突然大声喊道。
  “我不介意你转移话题,但你下次不要这么大声,我快聋了,而且显得你特别心虚。”
  “……去收谷子吗?”
  “那也行。”温迪同意,带上了木铲和藤条筐,两人一起前往晒谷场。
  两人弯腰用木铲将地上晒干的稻谷铲起来,装进藤条筐里。这几个藤条筐都是温迪新编制的,筐眼非常密,稻谷扔进去稳稳当当没一粒掉出来。她们先将装满稻谷的藤条筐背回山洞,然后由黑毛出马,将同样洗净晒干的空石缸从晒谷场一起搬了回来。那天温迪用其中一个石缸装过红薯淀粉的乳浆,但用完后马上洗净放回晒谷场去晒了,它表面平滑更易晒干,现在手摸上去毫不湿润,非常干燥。
  接着,利用密集的筐眼,温迪将稻谷里掺杂的土都筛了出去,随后将这些稻谷倒进石缸中。
  取用很方便,利用石臼捣碎后,再泡水将空谷壳倒去即可,这一步温迪自己也能做。
  黑毛将装满稻谷的两个石缸搬去储藏室。
  在这段时间里,温迪则处理红薯乳浆。经过又二十余小时的沉淀,石臼中的液体又变得层次分明。上层液体为小浆,温迪用木勺撇去。此时,石臼底部的淀粉水表面,还留着一层灰白色的油粉,这也是淀粉,但却是不纯淀粉,也可去除。最后白色的浓稠液体,则是湿淀粉,温迪利用勺子舀出大半,装进木箱,剩余的部分则等黑毛从储藏室里出来,帮她扛起石臼将之倾斜,由温迪动手,用木铲将剩余部分刮下来。
  黑毛抱着装满湿淀粉的木箱,温迪则拿着几个钉了四条木格边的木板来到晒场,将这些方形木盘搁在平地上,由黑毛倾斜湿淀粉,将木盘注满,随后再注入第二个方形木盘,第三个,第四个,直到将所有湿淀粉全部刮下来,木箱里一点不剩为止。这些木盘,则放在晒场中阳光最充足的位置,准备迎接最烈的太阳。
  由于温迪将这些湿淀粉铺得比较薄,所以,在烈日下晒一天就足够了。
  她回到家,煮好午餐,黑毛继续砍树,她则抱着阿黄去海边转悠。
  当然,为了表示她并非无所事事,她还背着一个筐子,筐子里装着刀,如果在海边发现生蚝,她也打算要挖一些回家,炖汤喝。不然,做烧烤也行。她现在想收集一些生蚝壳,届时做烤肉可以将这种生蚝壳直接扔在火上烤,滋味更香。虽然,贝壳更光滑,也可以做到同样的效果,可是让她选,肯定是在海岸捡生蚝比跳海搜贝壳容易。
  容易得多。
  在海岸边走了一阵,她果然发现了许多生蚝,越走,布满生蚝的石头就越多。在她从荒岛醒来的地方,姑且可以称为沙滩的起始点,起始点附近的沙滩都比较干燥,而向左右两旁越深入则越潮湿,且不断有海浪凶猛地自海中扑来,打在岸边,让温迪的腿都微微发抖,疑心自己随时要被卷进海里。
  阿黄终于也浪不起来了,再次朝着温迪怀里钻。
  温迪抱它出来的时候,怕它冷,把给它垫窝的小垫子拿出来了,正好抖开把阿黄裹上,她行走时也更小心翼翼,如果不小心摔进海里,在这么冷的天气,不作准备的情况下,她极可能会因为抽筋命丧水中。而且,这附近的礁岩都很滑,一个不慎摔下去,轻则骨折,重则当场惨死,万一头先落地,她不用再担心自己会不会淹死,也许在水中窒息前,已经先因为血流干而断气了。
  她谨慎地注意着脚下的路,坚决不犯险。
  不过,越往前走,安全的路就越少,再往前走一段时间后,温迪终于停下。她眼前虽然有着很长一条路,但路上却遍布着一团团紫黑色的东西,远远望着,简直像是一条布满小蛇的路。温迪被自己的联想吓了一跳,满是蛇的路,就算是不害怕蛇的人都免不了犯恶心。前方,看起来还有很长一段大道,但道路上不断有海浪扑击,紫黑色的藤条状物也蔓延着充斥着近海一大块土地,将温迪的去路拦住。
  这里绝对不是路的尽头,但又和路的尽头没有两样。
  她在原地站了一会儿,忽然弯腰,在地上摸索了一下。
  这是一小块紫青色的藤条,她揪起来仔细摸了摸,感觉它滑溜溜的。前方不是平地,而是连接的礁石,路很不平整,加上海浪和润滑的藤条,她能确信,自己走不了多远就会摔进海里。不能再前进了。温迪果断地转身,朝着来路走,走了几十步,她又停下,看着远处的藤条发愣。那大片藤条在礁石中央,她大约要迈过五十米左右才能触及,而现在,这五十米却宛如天堑。
  温迪盯着那片藤条看了很久,终于下定决定,转身走了。
  她回到家,把阿黄放下,将垫子铺回狗窝里,再把狗窝端到火灶边不远不近的距离。它爱在山洞或院子里哪转悠都行,转悠得烦了想进狗窝里趴着睡觉也行,她不管它。温迪又有事情做,她走进储藏室,找出之前收藏的芦苇,拿出来后坐在凳子上编织苇席,她编织了许多,不过并不是长方形的,而是方形的,四边还能弯折起来,然后用针线加铁丝固定住,做成一个比较矮的开口苇席制“盒子”。
  这种盒子就如她晒红薯淀粉时用的矮木盒子一样,不同的是一个由木制,一个由苇席制成。
  她做了不少,然后都竖起来堆进储藏室里。
  黑毛回来的时候没看见那些苇编方盒,她收好方盒后,就开始烧晚饭了。
  一碗饭,配炒地瓜秧,萝卜丝炒猪肉,炒肉里放三勺辣椒,吃起来特别下饭。
  “明天我要去海边……”
  “我去帮你。”黑毛打断她的话。
  “对,我就是想让你来帮我。”温迪愣了一瞬,继而微笑。
  第114章 第114日
  温迪端着油灯进了储藏室,在木箱上观察。这里有几十个木箱,都装着不同的东西,因此她全部做过记号——就是直接在箱子外面用眉笔写上里面装的是什么东西。她翻到上层,终于找到“腌雪菜”三个字,将油灯放下,把这个木箱抬下来,搬到了外面去。
  她在大厅里揭开盖子,检查雪菜的腌制情况。

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